Katalog
Die Trauben wachsen auf 550 Meter über Meer in integrierter Produktion, werden von Hand gelesen und auf dem Triagetisch noch einmal selektiert. 12 - 16 Monate wird der Wein in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die Fässer werden höchstens für 4 Jahrgänge gebraucht. Anschliessend 12 Monate in Amphoren.
Der Wein wird 14 Monate in der Amphore ausgebaut. Tiefdunkles Rot. In der Nase Aromen von Schwarzkirsche und Cassis sowie mediterranen Kräutern.
Der Wein wird 6 Monate in 3-4 Jahre alten französischen Barriques ausgebaut. Sehr würzig und lebendig in der Nase. Rund, interessant und mundfüllend im Gaumen.