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Ausbau acht Monate im grossen Holzfass. In der Nase feines, angenehmes Aroma, das an Veilchenduft erinnert. Am Gaumen voll, samtig mit guter Säurestruktur. Gut lagerfähig. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Käse.
Elegante Struktur und schöne Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Am Gaumen hervorragende Struktur, lebendig, würzig, mit mineralisch langem Abgang.
Elegant, körperreich, mit fruchtigen Tanninen, sortentypischer und aromatischer Geschmack. Gut lagerfähig.
Ausbau 6 Monate im Edelstahltank. In der Nase intensiv und aromatisch. Am Gaumen entfaltet er seinen vollen und weichen Charakter, der nach Speisen mit kräftigem Geschmack verlangt. Hervorragend zu Krustentieren, würzigem Käse und Süsspeisen wie beispielsweise Strudel. Unbedingt auch zu pikanten sowie süss-sauren asiatischen Gerichten probieren.