Domaine de la Jasse Vieilles Vignes 2018 - Languedoc-Roussillon

Besitzer und Winzer Bruno le Breton und sein Team verbinden Moderne und Tradition. Dabei verlieren sie nie ihr Ziel aus den Augen: einen Grand-Cru für jeden Tag zu keltern.

Rebsorten
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Ausbau
Traditionelle, langsame Gärung in Stahltanks, danach 12 Monate in Eichenholzfässern (Barriques) ausgebaut

Farbe
Purpurrot mit dunklen Reflexen

Nase
Noten von Pflaumen und Kirschen

Gaumen
Kräftig, warm und gut ausgewogen, mit an genehmen Tanninen. Wilde rote Früchte und Anklänge von Lakritze.

Lagerfähigkeit/Serviervorschlag
Bereits heute trinkreif, bei idealer Lagerung 8 Jahre lagerfähig Leicht unter der Zimmertemperatur, bei ca. 18° C, servieren. Ausgezeichnet zu grilliertem und geschmortem Lammfl eisch, zu Rindsragout und Gemüsegerichten sowie zu Käse.