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Preludio - Merlot Bianco - Chiodi S.A. Vergrößern

Preludio - Merlot Bianco - Chiodi S.A.

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Geschmack: trocken, würzig, leicht lebhaft, von gutem Körper, anhaltend, harmonisch mit Nachgeschmack von Bittermandel.

Bouquet: intensiv, fein, blumig mit einen Anflug von exotischer Frucht.

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15.80 CHF inkl. MwSt.

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Beschreibung

Produzent
Jahrgang 2015
Inhalt 75 cl
Gebinde 6er Carton
Volumenprozent 12.5
Traubensorte Bianco di Merlot

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Das Lesegut wird in einem besonderem Verfahren verarbeitet. Die ganzen Trauben werden in einer pneumatischen Presse bei extrem tiefem Druck (maximal 0,2 atm) verarbeitet, woraus praktisch ein dem Vorlauf ähnlicher Abtropf-Saft resultiert (45 bis 50% der Maische). Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Wenn der Gärungsprozess abgeschlossen ist, ruht der Wein noch einige Tage, während denen er sich natürlich klärt. Anschliessend wird er vom Bodensatz abgezogen. Durch das verhindern des biologischen Säureabbaus erhält man ein Produkt mit idealer Gesamtsäure.
Farbe
klares Gold, helles strohgelb, mit rosa-grauen Schimmern.