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Château Fayat 2014 - Pomerol

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Der Pomerol Fayat 2014 duftet nach dunklen Früchten. Im Gaumen mittelkräftig, gut kontrollierte Frucht, mineralische Noten und gut eingebundene Tannine. Langanhaltender, beeindruckender Abgang.

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Beschreibung

Produzent
LandFrankreich
Jahrgang2014
Inhalt75 cl
Gebinde6er Holz
Trinktemperatur17 - 19
Volumenprozent14
TraubensorteMerlot
Trinkreife2020 - 2035
Bewertung James Suckling JS90
Bewertung Vinous90

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Château Fayat ist aus dem Zusammenschluss von Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres und Vieux Château Bourgneuf im Jahr 2009 entstanden. Die gleichnamige Besitzerfamilie Fayat begeistert sich mit Leidenschaft für Wein und Terroir. Zum Weingut gehören 31 Parzellen, ein Mosaik an verschiedenen Terroirs, deren Besonderheiten in einer im 2016 durchgeführten Bodenstudie erforscht wurden. Qualität beginnt bereits im Weinberg. Die Lese erfolgt von Hand, wobei bereits eine erste Selektion der Trauben stattfi ndet. Die Weiterverarbeitung verläuft schonend und abgestimmt auf die Trauben. Auch das verwendete Holz wird angepasst. Emeric Bossuet,  Betriebsleiter, meint dazu: «Konzentration und Dichte des Weines geben die Wahl von neuem Holz oder nicht vor. Wir wollen keine Kraftmonster erzeugen.»