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Saint-Amour AOP, Domaine de la Pirolette

185897

Üppige Note mit Erdbeere, Kirsche und Heidelbeere, durchzogen von Düften nach Veilchen, Lakritze und weißem Pfeffer. Vollmundig und saftig im Mund.

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Beschreibung

Produzent
LandFrankreich
Jahrgang2018
Inhalt75 cl
KlassifizierungAOP
Gebinde6er Carton
Trinktemperatur16 - 18
Volumenprozent14.5
TraubensorteGamay

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Im Herzen von Saint-Amour, einem kleinen Dorf mit zwei Michelin-Sterne-Restaurants, thront die Domaine de la Pirolette auf einem Hügel mit Blick auf die Kirche. Das charaktervolle Anwesen, das auf das Jahr 1600 zurückgeht, hat den Namen einer hübschen weissen Blume geerbt: die Pirole. Es ist eines der grössten Güter in Saint Amour, sehr gut gelegen auf den besten Terroirs der Appellation.

Die 15 Hektar Reben sind um das Anwesen herum gruppiert und geniessen die sehr vielfältigen Böden. Es handelt sich vor allem um kiesige Böden mit Sandstein und Blaustein, Lehm und tief verändertem rosa Granit, die nach Süden und Süd-Osten ausgerichtet sind. Die bedeutendsten Parzellen werden separat vinifiziert, wobei die verschiedenen Lagen respektiert werden: "Le Carjot", "La Poulette", "La Pirolette" ...