Pavillon Blanc du Château Margaux 2024 - Primeur / Subskription

Sélection de 40% de la récolte avec un rendement de 40 hl/ha. Le bouquet se révèle avec subtilité au travers de fines nuances d’ananas frais, de maracuja et de mirabelles suivies d’une touche de poivre blanc et de fenouil. En bouche, le vin surprend par sa rondeur, par sa texture. Il est bien entendu élégant, mais il n’a pas vraiment le profil que l’on rencontre sur d’autres vins blancs du millésime. Au final, ce n’est pas le thème car il a l’ADN des vins blancs de Château Margaux : finesse, harmonie et sapidité ! Le taux d’alcool plus bas qu’à l’accoutumée est le bienvenu dans ce contexte où il y a également moins d’acidité. Finale légèrement saline avec des arômes d'agrumes. Un vin harmonieux et persistant que l’on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse. - Yves Beck